3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colher de sopa de chocolate em pó
1/3 xícara de chá de água
1/2 colher de sopa de fermento em po
Recheio 2 lata de leite condensado
3 colher de sopa de café solúvel
1 caixinha de creme de leite
Calda
1/4 xícara de chá de licor de chocolate
1 xícara de chá de leite Montagem
2 1/2 xícara de chá de creme ganache
2 xícara de chá de chantilly pronto
2 colher de sopa de chocolate em pó
1 xícara de chá de raspas de chocolate ao leite
Modo de preparo Massa Em uma batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e as gemas. Em seguida, adicione a farinha peneirada intercalando com o chocolate em pó e a água. Incorpore delicadamente o fermento em pó, mexendo de baixo para cima com uma pá da batedeira. Espalhe a massa numa forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e asse a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Recheio Em uma panela, misture o leite condensado com o café solúvel. Leve ao fogo brando e, mexendo sempre, deixe até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e junte o creme de leite. Leve à geladeira para esfriar.
Receita da cozinha experimental harald
